Speisekarte

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Vorspeisen

  • Soljanka
  • Gulaschsuppe 
  • Hochzeits suppe
  • Kürbis creme suppe
  • Hummer creme suppe
  • Fischsuppe 
  • Waldpilz creme suppe
  • Spargel creme suppe
  • Chili con Carne
  • Rinderbrühe mit Gemüse und Fleischklößchen 
  • Gemüse creme suppe
  • Kartoffelsuppe 
  • Hähnchen Curry Lauch Suppe 
  • Karotten Kokos Ingwer Suppe 
  • Bärlauch Creme Suppe 
  • Tomatensuppe
  • Mexikanische Nudelsuppe 
  • Erbsensuppe 
  • Hühnerbrühe mit Gemüse 
  • Gefüllte Eier
  • Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich
  • Rinderschinken mit Feldsalat
  • Carpaccio vom Rot- und Weißgelegtem
  • Feldsalat mit Speckkrusteln
  • Rindercarpaccio
  • Tomate-Mozzarella
  • Honigmelone mit Parmaschinken
  • Vitello tonnato
  • Anti Pasti mit ( Paprika, Champignons, Oliven,Feta , Getroknete Tomaten)
  • Schinken-Spargelröllchen
  • Hähnchenkeulen
  • Schinken-Salami-Platte
  • Meeresfrüchtesalat
  • Bratenplatte
  • Gemischte Käseplatte mit Baguette und Feigensenf
  • Raücherfischplatte

Hauptgerichte vom Schwein

  • Grillschinken gepökelt
  • Spießbraten
  • Schweinekrustenbraten mit Biersoße
  • Schweinehaxen
  • Schäuferle
  • Kassler mit einer leichten Kümmeljus
  • Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße
  • Schweizer Lende
  • Schnitzel vom Schwein
  • Gyros oder Souvlaki mit Tzatziki
  • Cordon bleu (Schnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse)
  • Gulasch „Ungarische Art“ (vom Rind und Schwein)
  • Schweizer Hackbraten (mit Käse)
  • Bratwurst
  • Schnitzel mit Schinken umwickelt und einer Parmesankruste

Hauptgerichte vom Rind

  • Sauerbraten
  • Rinderschmorbraten
  • Burgunderbraten
  • Zwiebelrostbraten (Rinderhüftsteak mit Zwiebelsoße)
  • Rinderroulade nach Hausfrauen Art mit Senfsoße
  • Rinderzunge mit Weißweinsoße
  • Rindergulasch
  • Rinderhackbraten mit Rahmsoße
  • Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsoße
  • Rinderfilet
  • Rumpsteak

Hauptgerichte vom Geflügel

  • Puten- oder Hähnchenschnitzel, gefüllt mit:
    Tomate- Mozzarella, Italienisch, Griechisch (Feta und Tomate), Schinken-Käse
  • Putenbraten
  • Gefüllte Putenbrust (mit Semmelfüllung und Champignons)
  • Putenrollbraten
  • Putenrahmgulasch
  • halbe Hähnchen
  • Hähnchenbrust gefüllt oder ungefüllt
  • Hähnchenschenkel
  • Entenbrust
  • Entenkeule
  • Gänsekeule
  • Gänsebrust

Hauptgerichte vom Fisch

  • Zanderfilet
  • Kabeljau
  • Scholle
  • Seelachsfilet
  • Tilapiafilet
  • Lachs
  • Garnelen oder Garnelenspieße
  • Tintenfischtuben

Vegetarische Hauptgerichte

  • Gemüsegulasch
  • Sellerieschnitzel
  • Gebackene Aubergine oder Zucchini
  • Ofenkartoffel mit Kräuterquark
  • Gefüllte Paprika oder Zucchini mit Gemüsereis
  • Käsespätzle mit Rostzwiebel
  • Schupfnudeln mit Sauerkraut

Beilagen

  • Bandnudeln
  • hausgemachte Spätzle
  • Reis
  • Wildreis
  • Basmatireis
  • Kartoffelklöße
  • Semmelknödel
  • Salzkartoffel
  • Petersilienkartoffel
  • Rösti
  • Ofenkartoffel
  • Kartoffelpüree
  • Bratkartoffeln
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelgratin
  • Pommes
  • Wedges
  • Kroketten
  • Knoblauchkartoffeln
  • Herzoginkartoffeln
  • Ebly
  • Gemüsecouscous
  • gebratene Polentaschnitten

Gemüse

  • Rotkohl
  • Rahmwirsing
  • Sauerkraut
  • Kaisergemüse
  • Prinzessbohnen
  • Grillgemüse
  • gratiniertes Gemüse mit Sauce Hollandaise
  • Ratatouille
  • überbackene Tomaten
  • Mandelbroccoli
  • Blumenkohl polnisch
  • glasierte Karotten
  • Lauchgemüse

Salat

  • Bunter Blattsalat mit Essig-Öl-, Himbeer-, Senf-Honig-, Balsamico- oder Joghurtdressing
  • Kartoffelsalat
  • Schichtsalat
  • Cous-Cous-Salat
  • Nudelsalat
  • Griechischer Salat
  • Tomaten-, Bohnen-, Gurken-, Kraut-, Karotten-, oder Blumenkohlsalat
  • Mini-Donuts mit Schokoladen-, Karamell-, Nussüberzug
  • Mini-Berliner gefüllt mit Konfitüre
  • Kleine Muffins (versch. Sorten)
  • Fruchtspieße der Saison (ca. 20 cm)
  • Cup Cakes

Fingerfood

  • Tomate-Mozzarella-Spieß mit frischem Basilikum
  • Aprikosen im Speck
  • Mini-Frikadellen mit Senf
  • Falafel-Bällchen mit Dip (vegan)
  • Melone mit Parmaschinken auf einem Spieß
  • Pumpernickel-Taler mit Thunfischcreme
  • Bruschetta mit Tomate-Basilikum
  • Räucherlachs und feine Creme auf Tartelettes
  • Kleine Wraps mit Hähnchen, Ananas, Salat, Currycreme
  • Mini-Hamburger mit Tomate und Salat (Rind)
  • gefüllte Eier
  • Panierte Garnelenspieße mit Dip
  • Hähnchenspieß-Saté mit Erdnuss-Dip
  • Gebackene Garnele im Kartoffelnest

Dessert

  • Bayerische Creme
  • Schokoladenmousse
  • Erdbeercreme
  • Weinschaumcreme
  • Herrencreme
  • Waldbeercreme
  • Limetten-Joghurt-Creme
  • Pralinen Parfait
  • Krokant Parfait
  • Zitronen Parfait
  • Obstsalat oder Obstplatte
  • Schokokuchen
  • Käsevariationen mit Feigensenf und Trockenobst
  • Frucht Torte 28 cm durchmesser 
  • Frankfurter Kranz 28 cm durchmesser 
  • Nougatcreme torte 28cm durchmesser 
  • schokocreme torte 28 cm durchmesser 
  • Pflaumenstreußel blech 20×30 cm
  • Apfelsteußel blech 20×30 cm 
  • Vanillecreme Torte 28 cm durchmesser
  • Schwarzwälderkirsch Torte 28 cm durchmesser 

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